为凝聚行业共识，推动我国和牛产业高质量发展。2025年8月8日，中国肉类协会和牛产业工作委员会筹备会议在北京召开。世界肉类组织副主席、中国肉类协会会长陈伟，中国肉类协会副会长高观、副会长兼总工程师张原飞、秘书长赵祖东、副秘书长刘蕾、牛羊业分会秘书长刘金焕及全国育种养殖、屠宰加工、进口贸易、餐饮连锁、冷链物流等产业链上下游的十余家知名企业的董事长、总经理及相关专家参加了会议。会议由北京建设健康食材事业部负责人江宁芙主持。

陈伟会长首先介绍了中国肉类协会的总体情况，随后谈了对筹建和牛工作委员会的六点意见：一是要规范管理；二是要共商共建，希望各参与方“先大我，后小我”，首先考虑行业发展的整体需求；三是要有国际格局，加强与国际相关方的交流合作，把中国和牛的事业办好；四是要团结协作，搞好产业链上下游、各部门、各地区之间的协同；五是要明确重点，有所突破；六是要真抓实干，取得实效。

赵祖东秘书长向大家报告了拟成立中国肉类协会和牛工作委员会的意义、工作规划及服务职能。未来，和牛工作委员会将围绕制定产业发展规划、建立标准体系、推动技术创新、培养人才队伍、搭建合作平台、引导科学消费、规范行业行为、培育优秀品牌、推广优质产品等方面开展工作。

中国肉类协会牛羊业分会刘金焕秘书长向大家报告了和牛产业工作委员会的核心组织架构，同与会代表讨论确定了和牛产业工作委员会的会长、副会长和秘书长人选的方案。

在讨论环节中，与会代表围绕和牛产业工作委员会的重点工作积极建言，聚焦和牛肉分级标准、品牌建设、产业链协同、信息平台建设、协会标识、市场宣传推广及国际市场对接等议题展开了深入交流。

北京北控城市发展集团有限公司党委书记、董事长、拟新任和牛产业工作委员会会长董蓟伟在总结发言中希望大家群策群力把和牛工作委员会建设好，科学发展，做好规划，争取尽快取得成效，更好地服务行业、服务消费者。