中国肉类协会牛羊业分会会长、大庄园肉业集团股份有限公司董事长陈希滨首先就当前牛羊肉产业的发展概况及未来趋势作专题报告。他从国内牛羊肉生产情况、牛羊肉市场与贸易情况、2025年中国牛羊肉产业发展趋势展望四个方面分别作了专题分享。

中国肉类协会牛羊业分会秘书长刘金焕在会上系统地总结了近年分会工作成果，并提出了2025年工作规划。新的一年，分会将重点推进产业政策协调、技术标准制定与推广、企业服务升级等工作，助力会员单位提升核心竞争力。

中国肉类协会秘书长赵祖东就“2025中国国际肉类产业周”的筹备情况作了专题汇报。赵祖东秘书长表示，作为全球肉类行业的重要交流平台，产业周囊括了会议论坛、展览展示、荣誉表彰、贸易对接、技术推广等重点活动，涵盖畜禽养殖、屠宰加工、冷链物流、机械设备、调味品添加剂等全产业链内容。本届产业周得到了14个国际组织参与协办、38个来自全国各地的地方肉类相关协会的支持。

中国肉类协会副秘书长兼标准委员会秘书长刘蕾详细介绍了牛羊产业标准体系的建设进展。她表示，协会将持续关注与完善从屠宰到加工、市场流通的全链条标准体系建设，从标准角度打造优质优价与特色产品，推动牛羊肉行业向规范化迈进。

中国肉类协会会长陈伟在讲话中强调，2025年是协会深化服务、提质增效的关键年。协会将围绕政策对接、技术推广、市场拓展等领域开展重点工作，并呼吁会员单位加强协作，共同应对行业挑战。

浙江省农业农村厅畜牧兽医处处长黄立诚分享了浙江省在牛羊定点屠宰企业的监管措施和浙江省食品安全监管的举措。会议上，新任牛羊业分会副会长——浙江美牛生态科技有限公司董事长周剑振分享了鲜肉供应链体系建设的实践经验。随后，与会的副会长单位企业家代表踊跃发言，结合自身发展情况，就各自经营状况、牛羊市场趋势、产业政策支持、食品安全监管、标准技术等议题提出建设性意见。

下一步，协会将充分吸纳行业合理建议，坚持以会员需求为根本出发点，通过提升会员服务、拓展服务领域，重点助力会员企业提升经营能力、赋能牛羊肉行业高质量发展。