何春陶  2022年8月29日

    为推进牛肉产品加工向产地下沉、促进产销对接，2022年8月6日，中国肉类协会、中国畜牧业协会联合于在河北廊坊市大厂县举办肉牛产业集群发展助推乡村振兴研讨会暨乌审黑牛雪花牛肉品鉴推介会。

图一 中国肉类协会副会长高观（左二）在开幕式启动仪式上

中国肉类协会副会长高观和中国质量认证中心总监徐少山、国家农业信息化工程技术研究中心副主任、北京农业信息研究中心主任李奇峰、中国畜牧业协会副秘书长刘强德、大厂回族自治县人大常委会主任杨振新、乌审旗人大常委会主任宝音满都呼一起，六人共同启动了“肉牛产业集群发展助推乡村振兴研讨会暨乌审黑牛雪花肉品鉴推介会”开幕式。

图二、三  鄂尔多斯市乌审旗人民政府副旗长阿拉腾朝鲁主持开幕式

   中国烹饪协会第五届、第六届副会长边疆，中国农业科学院畜牧兽医研究所研究员孙宝忠教授与畜牧业领域的其他专家、学者，大厂回族自治县和内蒙古乌审旗、准格尔旗有关领导、苏木镇部门负责人，肉牛产业各社会团体及企业家代表参加活动。本次会议由鄂尔多斯市乌审旗人民政府副旗长阿拉腾朝鲁主持开幕式。

  图四 大厂回族自治县人民政府副县长金林

   大厂回族自治县人民政府副县长金林在致辞中，对本次活动走进大厂县表示欢迎，指出活动的开展将不断提高肉牛产品精深加工能力，推进牛肉产品加工向产地下沉、与消费对接，促进大厂县高端肉牛产品深加工和销售产业端高质高效发展，推动乡村振兴加快发展。希望两地密切协作、携手发展、互利共赢。

图六 中国肉类协会副会长 高观

    中国肉类协会副会长高观从产业形势、发展路径角度出发，介绍了全球牛肉生产、消费和贸易概况，深入讲解了中国肉牛出栏情况、育肥牛收购价格走势、全国牛肉总产量以及近几年牛肉产量、全国牛肉批发价格的变化、对我国肉牛屠宰企业结构做了详细分析。最后，在政策解读中，高会长提到了肉牛产业发展的资源配置、前景展望。